咖啡的制作方式
设备用法滴滤咖啡德国人发明的冲煮方法。简单的说就是把咖啡磨粉后，咖啡馆顾问，放在一个漏斗里或者再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80C到85C之间），由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7~10克粉可以做大约120ml的一杯。虹吸壶（Syphon）坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。原理：在酒精灯的燃烧下，下层容器中的水温达到92℃时，水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中，通过浸泡、搅拌后，抚顺咖啡馆，制成的咖啡再原路返回。
"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的"咖啡文化"充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
1570年，土耳其围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了咖啡店。16世纪末，咖啡以"酒"的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。相传当时一些天主教人士认为咖啡是"魔鬼饮料"，开一家咖啡馆需要多少钱，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了咖啡，所以咖啡在欧洲逐步普及。
如何像大师一样研磨咖啡 ？
想要像大师一样研磨咖啡粉可不是那么简单。咖啡研磨的过程包含很多细节，除了挑选新鲜烘焙的优质咖啡以外，你还需要需要注意以下5点事项：
1.不要提前研磨咖啡粉
首先，也是最重要的，就是一定要在每次喝咖啡之前按需研磨咖啡粉，千万不要提前研磨，白白浪费刚刚买来的新鲜烘焙咖啡豆！咖啡在研磨之后变质的速度极快，香气和口味很快就会挥发殆尽，因此一定要按需研磨。
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